صلصلة

[Sayyeda Abouzied]

الصلصة الايطالية

Italian Dressing

1\2 كوب خل أبيض .

1 ملعقة طعام عصير الليمون .

1 ملعقة طعام سكر .

1\2 كوب زيت زيتون .

1 فص ثوم مطحون .

1\2 بصلة صغيرة مفرومة جيدا .

1\4 كوب بقدونس مفروم فرما جيدا .

1\2 فليفلة حمراء صغيرة مفرومة جيدا .

اخلطي كل المكونات مع بعضها وضعيها في وعاء ورجيها جيدا

[Sayyeda Abouzied]

صلصة الثاوزند آيلاند

Thousand Island Dressing

1كوب مايونيز .

1\4 كوب معجون طماطم .

2 ملعقة طعام صلصة ووركسترشاير (Worcestershire ) .

1\2 ملعقة شاي صلصة التباسكو .

ملعقتان صغيرتان من الخل .

ملح وفلفل .

اخلطي كل المكونات مع بعضها وضعيها في وعاء ورجيها جيدا واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل

تم تعديل 10 فبراير 2004 بواسطة Sayyeda Abouzied

[Sayyeda Abouzied]

صلصة العسل

Honey Dijon Dressing

1\4 كوب عسل .

2 ملعقة طعام ماسترد ديجون .

1\2 كوب خل أبيض .

1 ملعقة طعام عصير ليمون .

1 كوب زيت زيتون.

اخلطي كل المكونات مع بعضها وضعيها في وعاء

[Sayyeda Abouzied]

الصلصة الفرنسية

French Dressing

1\2 كوب زيت زيتون .

1 ملعقة طعام خل أبيض .

2 ملعقة طعام ماسترد ديجون .

1\2 ملعقة شاي سكر .

ملعقتان صغيرتان من الخل .

ملح وفلفل .

اخلطي كل المكونات مع بعضها وضعيها في وعاء ورجيها جيدا

[Sayyeda Abouzied]

صلصة السيزر

Caesar Dressing

بيضة واحدة .

2 ملعقة صغيرة من الخل .

3 ملاعق صغيرة من الخردل .

1 فص ثوم مدقوق .

1\3 كوب من الزيت .

ملح وفلفل .

اسلقي البيضة لمدة دقيقة ثم اخلطي كل المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي وضعيها في وعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل

[Sayyeda Abouzied]

صلصة الجبنة الزرقاء

Blue Cheese Dressing

1\2 كوب من المايونيز .

1\4 كوب من الكريما .

1 ملعقة صغيرة من الخل .

1 فص ثوم مدقوق .

50 جراما من الجبنة الزرقاء .

ملح وفلفل .

اخلطي كل المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي وضعيها في وعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل صلصة الخيار

* وجبة صحية من الصلصة والصوص:

* المقادير:

ثمرتان خيار مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة

1 كوب زبادي منزوع الدسم

1/4 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب كريمة

1/4 كوب شبت

* الطريقة:

- تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها.

- ثم تخفق في الخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.

- تصب صلصة الخيار في إناء.

- يغطي هذا الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم لاستخدام الصلصة مع الطعام.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 15

البروتينات = -----

إجمالي الدهون = 1 جرام

الصوديوم (الأملاح) = 31 ملجم

الكوليسترول = 2 ملجم

الكربوهيدرات = -----

الألياف = -----

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل صلصة الأناناس

المقادير:

1 كوب أناناس مقطع إلى أجزاء صغيرة (يسلق ثم يهرس).

1/2 ثمرة مانجو متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.

1/2 كوب ذرة مسلوقة ومهروسة.

1/2 كوب صلصة طماطم مقطعة .

1/4 كوب بقدونس مفري.

3 ملاعق كبيرة بصل مفري.

ملح وفلفل وكمون.

الطريقة:

- يخلط الأناناس والمانجو والذرة وصلصة الطماطم والبصل في إناء متوسط الحجم.

- يضاف الملح والبقدونس والفلفل والكمون.

- تقدم الصلصة مع السمك والدجاج.

* تساوي هذه الوجبة =1/22 كوباً.

القيمة الغذائية / المقدار:

- السعرات الحرارية = 31.

- الدهون = أكثر من جرام .

- الدهون المشبعة = أكثر من جرام .

- الكربوهيدرات = 8 جرام.

- البروتينات = 1 جرام.

- الألياف = 1 جرام.

- الصوديوم = 5 ملجم.

[Sayyeda Abouzied]

طريقة عمل صوص التوت

* المقادير:

1/2 1 كوب توت

1/4 كوب صوص صويا

ملعقتان صغيرتان ليمون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1/3 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة مستردة

فص ثوم مفري

* الطريقة:

- تخلط جميع المكونات مع بعضها جيداًً في إناء.

- يستخدم هذا الصوص مع اللحوم سواء التى تخبز في الفرن، أو التى تشوى علي الشواية ، إذا كان من أجل الشى يوضع قبل نضج اللحم من 15-20 دقيقة وإذا كان سيخبز في الفرن من 30 - 45 دقيقة قبل النضج.

* القيمة الغذائية لملعقتين صغيرتين:

- السعرات الحرارية = 60

- البروتينات = -----

- الدهون = -----

- الكربوهيدرات = 14 جرام