المواد الغذائية المباعة بالمحلات وما يدخل بها من أضافات

[esocial]

السلام عليكم

قرأنا كثيرا عن ما يحدث من مصائب وأنحرافات للمواد الغذائية التى تباع بالمحلات والمطاعم ونظرا لنقص الوازع الدينى وتقصير الدولة فى متابعة المجرمين فقد وجدنا أمورا كثيرة تحتاج للمناقشة منها الأهمال وعدم النظافة و الأهتمام بالربح مهما كان المصدر وسوف أطرح لكم العديد من الأمور التى نعلمها جميعا لكن لا نضعها فى الحسبان

1 - المصانع الغذائية تقوم بقلى المأكولات وبعد الأنتهاء تقوم بتعبةئة المخلفات من الزيوت التى استخدمت فى القلى وتبيعها للمطاعم التى تسخدمها فى تحضير ساندوتشات الفول والفلافل وغيرها .

2- مصانع اللحوم واللانشون تقوم بفرم اللحوم وعمل اللانشون دون تنظيف الماكينات حتى تفوح الرائحة وهنا تنظفها بالأضافة الى ما قد يحدث عند تشغيل الماكينات لفرم اللحوم تسمع أصوات الفئران التى دخلت لتأكل المخلفات المتبقية من اللحوم فى نهاية اليوم لتفرم هى الأخرى وتكون من ضمن مكونات اللانشون .

3- نظرا لرخص لحوم الخنازير يتم توزيعها على مطاعم أعداد الأطعمة والمشاوى والحواوشى وغيرها وقد توزع بأسعار رخيصة كلحوم طازجة أو مفرومة .

4- عدم نظافة المطاعم وهذا قد شاهدناه جميعا خصوصا من يلاحظ ذلك من المستهلكين فتجد عدم نظافة الأوانى ومعدات المطعم و تراكمها على حوض الغسيل الذى يستخدم فى غسيل الأوانى واليدين ولكل الأستخدامات الأخرى .

5- العربات التى تبيع سندوتشات السجأ والكبدة وتتهافت عليها المئات دون مراعاة أى شىء ومصدر هذه اللحوم على الرغم من رخص ثمنها .

6 - المطاعم التى أخر شىء عندها هو النظافة و الأكل الصحى ولكثرة المستهلكين فهم لا يلاحقون عليهم فيهملوا بالنظافة والأمور الصحية الأخرى .

وغير ذلك الكثير والكثير

أين نحن من كل ذلك وأين أجهزة الأعلام ولماذا لا يسلط الضوء على مثل هذه الأمور الهامة جدا والمتعلقة بصحة المواطنين ؟

لكن التقصير الكبير يكون من جانب المسئولين عن المتابعة .

فنحن نجد أمامنا أمثلة كثيرة بالدول المتقدمة التى تتابع دون أدنى تقصير للمواد الغذائية الى أن تصل للمستهلك بشكل صحى وسليم ومتابعة مصدرها والتأكد من خلوها من المواد الضارة وكذلك طريقة الذبح بالنسبة للحوم وتاريخ الأنتاج و الصلاحية والمكونات ومدى قابليتها للأشتراطات الصحية وعدم عرضها أو نقلها مكشوفة والأحتفاظ بدرجة الحرارة المطلوبة وأهم شىء هو عدم وجود أى تهاون بهذه الشروط أيا كانت و لا تسمح بتجاوزها .

وبالنسبة للمطاعم يجب مراعاة النظافة بصفة عامة و أن يكون العاملون بها خاليين من الأمراض و أن يرتدوا قفازات عند أعداد أو تغليف الأطعمة .

تم تعديل 14 يونيو 2009 بواسطة esocial

[الباشمهندس ياسر]

فعلا ... المسألة دى كم أخطر المسائل اللى ف مصر

تقدر تقول مفيش اى متابعة من اى نوع

و الناس .معندهاش اى وعى بخطورة المسألة

و مولد و صاحبه غايب

[esocial]

نعم لكن هل انت معى أن علينا أحنا جميعا الدور بأن نجتهد على قدر أستطاعتنا للأبتعاد عن كل ما لم نثق به وأن نتوجه الى الأكلات المنزلية وأن يكون كل شىء أمام أعيننا وغير مجهول المصدر حفاظا على النظافة وعلى الصحة وعدم الوقوع فى مثل هذه المخالفات وهذا لعدم ثقتنا بالمحلات والعربات بالشوارع والمطاعم وعدم ثقتنا بالمتابعة من الدولة

وشكرا على المداخلة باشمهندس ياسر .

[الباشمهندس ياسر]

عارف الازمة فين يا استاذنا ..؟

احنا هنا عندنا مشكلة ... اعلامنا العربى يخاطب نفسه ... يعنى ايه؟

يعنى حضرتك و انا و معظم الناس اللى بتقرا معانا ف الصالون عندها الفكرة دى و بتنفذها

انا مش متخيل ان حد هنا بياكل ف المحلات العادية فضلا عن انه ياكل من عربات الشارع

انما احنا محتاجين ننشر ده بين الناس

بين عموم الشعب اللى معندوش رفاهية انه يقعد و يناقش و يتكلم و ياخد موقف

نبقى بنشتغل صح فعلا ... لو عرفنا نوصل كم الافكار الرررررررررررهيب اللى هنا للناس الطيبين ف بلدنا

للناس اللى متعرفش

للناس اللى اتسحلت و هى بدور على توفير رغيف الخبز

[ذهبية]

والله بجد لو كلامك دة حقيقى بالذات فى موضوع الفيران اللى بتدخل فى الاكل مع مووضع اللحوم دة تبقى كارثة حقيقة

اين الرقابة فى الدولة اين وزراة التموين و الصحة اين؟؟؟؟؟؟؟؟ هل هذة المشاهد تحدث على مرأى الحكومة

و على مراى الجهات الرقابية !!!!!!!!!!

اعتقد ان درونا اكبر من مجرد مستهلكين و شارين لهذة السلع بدون النظر كيف تم الصنع و اين

اعتقد ان ابسط الامور ان نبلغ الجهات الادراية و اعتقد ان من السهل الاتصال فى التليفون على ارقام حماية المستهلك

و ممكن جدا الحصول عليها من 140 دليل

اعتقد انة من الواجب علينا عندما نتناول طعامنا فى احد المطاعم و يتم الشك مجرد شك فى قذارة المكان

او العاملين بة ان تستدعى المدير المسئول و يتم توبيخة بشكل علنى

حتى يتم احراجة امام كل الموجودين و يخاف على سمعتة و سمعة المحل

انامن حقى ان احافظ على صحتى و صحة اولادى وطالما المطاعم تاخذ حقها من فلوسى يبقى من حقى عليك ان احصل على ما اريد بطريقة نظيفة

وان لم يكن لديك ضمير ولا وزاع دينى بان تحافظ على ارواح الناس و صحتهم يبقى من الواجب ان يتم اغلاق مش هذة المصانع و المطاعم و كفاية ما نسمع عنة بالزيادة الرهيبة فى اعداد المصابين بالفيرس الكبدى

الوبائى بسبب مثل هذة التصرفات والكثير و الكثير من الامراض

الله ما احمنا و احمى اولادنا من هذة الطبقة التى انعدمت من الضمير

ذهبية

[elfakhrany]

الثقافة الصحية فى مصر تكاد تكون منعدمة ولا يوجد من يقوم بالتوجيه من خلال وسائل الإعلام أو الصحف وعليه تتوارث الأجيال من بعضها العادات الخاطئة أبسطها كالتالى:

1- عدم غسيل اليدين قبل و بعد الأكل.

2- عدم تنظيف الأسنان بعد كل وجبه.

3 - المقولة السائدة ان المصرى اللى بياكل الفول معدته حديد و ياكل أى حاجة.

4 - عدم وجود معرفة بفوائد الخضراوات والفواكه و الأكل الصحى.

5- عدم الوعى بالأكل المتوازن المرتبط بالامراض المزمنة مثل السكر والملح لمرضى السكر والضغط.

6- الإفراط الشديد فى الطعام من بعض الأشخاص وقد نسو أنه يوجد ثلثا للطعام وثلثا للشراب وثلثا للنفس لاعتدال الجسد وخفته لأنه يترتب على الشبع ثقل البدن وهو يورث الكسل عن العبادة.

[esocial]

بالفعل لازم نكون عندنا أهتمام بموضوع النظافة بوجه عام ولازم نبلغ عن أهمال المطاعم كما قالت الأخت ذهبية وكمان تعليم الأطفال بالمحافظة على النظافة كما كان بالماضى وأن يبتعدوا عن الأكل بالخارج بوجه عام وموضوع عدم النظافة ده موجود فعلا وأكيد كل مصرى يكون شاهد هذا بعينه وقد شاهدته انا بعينى فى بعض الحالات من أمثلة عدم النظافة ومع الأسف فعندما أرى الناس تأكل بدون أبداء أى اهتمام أستسلم أنا كمان للأمر الواقع وقد أشاركهم بالأكل كمان لكن بختار اى حاجة خفيفة مش بتحتاج مجهود لكن والله فعلا احنا فى وضع لا يرثى له ومستوى متدنى متدنى وكمان كنا بنسمع ان مصانع المشروبات الغازية كمان بتتسرب لها الحشرات والفئران و ده من زمان وشفت أعلانه فى الجرائد شخص عثر على ثعبان ميت داخل زجاجة الحاجة الساقعة ووقتها كنت بشرب وأنا خايف يطلعلى اى حاجة زى كدة ومرة كانت مثلجة زيادة عن اللزوم افتكرت جواها شىء طلع الثلج والحمد لله ويا سلام على الأفران واللى كنا بنشوفه فيها والذباب اللى بيدخل ضمن مكونات العجينة وده والله والله شفته بعينى واللى بيعجن ولا كأنه شايف حاجة أنا بقول الكلام ده و أكيد كل واحد من اللى بيقرأ كلامى عنده أمثلة كتير أحنا عايزين نزرع فى أنفسنا صفة جيدة وجديدة علينا وهى سرعة التصرف فى هذه الظروف بتبليغ الجهات المختصة و عدم ترك الأمر ونستسلم للأمر الواقع .

[ام محمد]

معقولة يا اخوانا فيران وحشرات طيب والناس ساكتة ليه ما يشتكوا عليه ولا يقاطعوه ...وبعدين لحم خنزير لحد كدة ضعف الضمير...يا جماعة الساكت عن الحق شيطان أخرس ...لو كل واحد أخد موقف ..اكيد يتحسن الموقف.ويبقى فيه اهتمام ..كله ولا الصحة

[ام جنى]

هي البلاوي والامراض ملت البلد من شيئ شويه