جمبرى مشوى بخل العنب

[بندق أفندى]

هو ليس طبق رئيسى هى أبراتيف أو أوردفر أو مقبلات

الطريقة سهلة للغاية ..

نزيل رأس الجمبرى ونفتحه من الظهر كما فى الصورة

ثم نتبله فى خل عنب وملح وفلفل أسودلمدة نصف ساعة

وندهن صينية زيت ونرص الجمبرى كما فى الصورة ونضيف القليل من خل العنب

لتسويتها نضع قدر آخر فوق الجمبرى لتثبيته لأنه سوف ينكمش مع النار .. تكون النار قوية وسوف يستغرق حوالى 7 دقائق حتى يصير بهذا الشكل .. يجب أن نحصل على نفس التحمير لأنه هو العلامة الفارقة فى الطعم

ثم ننقله لطبق التقديم قبل التقديم مباشرة لأنه يبرد بسرعة جدا

وبالهنا والعافية

يلاحظ أنه الجمبرى المتوسط الحجم أفضل له لأنه يكون مقرمش كفاية

[fatfouta]

طيب هو بيتحط فى الفرن ولا بيتعمل عالعادى فوق يا شيف؟

ملحوظة هامه:

ليه المنتدى النهاردة كله ريحته طبيخ وسمك وجمبرى وسى فود والواحد بياكل فاصوليا خضراء مسلوقة مش حرام كده يعنى

[بندق أفندى]

طيب هو بيتحط فى الفرن ولا بيتعمل عالعادى فوق يا شيف؟

ملحوظة هامه:

ليه المنتدى النهاردة كله ريحته طبيخ وسمك وجمبرى وسى فود والواحد بياكل فاصوليا خضراء مسلوقة مش حرام كده يعنى

يا فندم بيتعمل على النار فوق عادى وتكون النار عالية وبسرعة كبيرة يستوى

دا كان أمس واليوم هآكل فاصوليا خضرا مش مسلوقة هههههههههههه