باستا جراتان

[بندق أفندى]

هى مكرونة .. سباجيتى مسلوقة لمدة 8 دقائق ..

صدور دجاج تتبل لمدة نصف ساعة بخل وعصير ليمون وملح وفلفل .. وتحمر فى الزبدة لمدة 3 دقائق على كل جانب .. ثم ترفع من على النار ..

فطر يقطع ويحمر بالزبدة لمدة 3 الى 5 دقائق ..

صوص بشاميل عادى .. يختلف فقط انه هيكون سائل أكتر .. معلقتين دقيق يحمرا فى معلقتين زبدة .. ويضاف الحليب بالتدريج مع التقليب بعيدا عن النار .. ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ..

تقطع الصدور المحمرة قطع صغيرة وتخلط مع البشاميل والفطر والمكرونة وتوضع فى صينية فرن

يجمل وجه الصينية بجبن بارميزان مبشور أو موتساريلا أو شيدى أو أى جبن مطبوج يذوب بالحرارة حسب الذوق والوفرة .. تضوع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 35 الى 40 دقيقة .. وتقدم ساخنة .. وهنا وعافية .. بس مش عارف الاسم صح ولا لأ؟

دى من منتجات الأخت الزميلة جيادا دى لورنتى

[لولا]

وصفات جيادا دى لورنتى ممتازه الحقيقه لكن تطبيق حضرتك بالصور اكثر من رائع وتفوح رائحته لهنا :D

لو سمحت عايزه طبق مستعجل جدا جدا ..انا جيعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانه من الصور ups:

بس يا بندق افندى هو مش احنا بنعمل النيجرسكو كده بنفس الطريقه ولا هى ميجيش عليها الا جراتان mfb:

بص بلاش نتوه فى الأسماء اهو كله اكل خلينا نركز فى المضمون mfb:

وتسلم الأيادى المرادى تعبت بجد لأن الأكله دى بتاخد وقت اكتر فى التحضير لتعدد المكونات من بقيه وصفاتك :sad:

لولا

[SoSo R]

صباح الخير يا أستاذ بندق

أنا أول مرة أزور المطبخ ...بتاع حضرتك...لحسن تفتكر بتاع بيتنا ولا حاجة mfb: ...بصراحة مجهود رائع تشكر عليه

عندى بأة سؤال فنى تقنى حرفى...أيون دة أسمه الثلاثى

لما بتحط الجبنة المبشورة مش لازم تستنى على الصينية شوية فى الفرن و بعدين قبل الأخر بخمس دقايق كدة ترش الجبنة عشان تسيح و تدى اللون الدهبى

بصراحة لما بحطها من الأول بتغمق وما بتمطش زى بتاعة الأعلان

ولا إيه رأيك؟؟

تحياتى

سوسورانى

[بندق أفندى]

وصفات جيادا دى لورنتى ممتازه الحقيقه لكن تطبيق حضرتك بالصور اكثر من رائع وتفوح رائحته لهنا

لو سمحت عايزه طبق مستعجل جدا جدا ..انا جيعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانه من الصور :blink:

بس يا بندق افندى هو مش احنا بنعمل النيجرسكو كده بنفس الطريقه ولا هى ميجيش عليها الا جراتان :protest:

بص بلاش نتوه فى الأسماء اهو كله اكل خلينا نركز فى المضمون :ninja:

وتسلم الأيادى المرادى تعبت بجد لأن الأكله دى بتاخد وقت اكتر فى التحضير لتعدد المكونات من بقيه وصفاتك :)

لولا

الله يخليكى يا أفندم .. بمناسبة الجريسكو أن بأحب النجريسكو بتاع لبنى عبد العزيز .. ههههههه .. وبعدين هتفرق معانا الأسماء ؟؟..

أحلى طبق للولا هانم .. ومعاه السلطات .. هدية من صاحب المخل .. هى بتاخد وقت صحيح .. بس النتيجة النهائية ممتعة للغاية ..

[بندق أفندى]

صباح الخير يا أستاذ بندق

أنا أول مرة أزور المطبخ ...بتاع حضرتك...لحسن تفتكر بتاع بيتنا ولا حاجة ...بصراحة مجهود رائع تشكر عليه

عندى بأة سؤال فنى تقنى حرفى...أيون دة أسمه الثلاثى

لما بتحط الجبنة المبشورة مش لازم تستنى على الصينية شوية فى الفرن و بعدين قبل الأخر بخمس دقايق كدة ترش الجبنة عشان تسيح و تدى اللون الدهبى

بصراحة لما بحطها من الأول بتغمق وما بتمطش زى بتاعة الأعلان

ولا إيه رأيك؟؟

تحياتى

سوسورانى

سوسورانى هانم فى مطبخنا يا مرحبا يا مرحبا ..

أولا يا فندم عندك حق فيما ذهبتى البه من اغمقاق لون الصينية .. بس سعادتك (وعلى حسب رأى المحترفين) درجة حرارة الفرن ووضع الصينية فيه يعنى فى الوسط أو فى الأعلى أو فى الأسفل تحدد درجة احمرار الوجه .. يعنى اللى فوق هتحمر بسرعة جدا .. وكلما نزلنا تحت هتكون اقل .. بس .. والحاجات اللى بتحتاج طهى كتير بنحطها تحت خالص .. زى اللحوم وزى الأسماك اللى فيها سوائل زى الكسبرية أو الصيادية وهكذا .. ودمتى سعيدة فى المطبخ مفيدة .. وتحياتى ..

[Amr Radwan]

و اذا قلتلكم اننا جربناهها و كانت اكثر من راااااااااااااااائعة ..

بجد تسلم ايدك يا بندق افندي ...

[زعلان]

:ninja: معلش لسه واكل كبة باللبن ومحلي بتفاح فمليش نفس اعلق على المكرونة بتاعتك استنى لما ابقى جعان

[بندق أفندى]

و اذا قلتلكم اننا جربناهها و كانت اكثر من راااااااااااااااائعة ..

بجد تسلم ايدك يا بندق افندي ...

يعجبنى هذا التبسيط .. هى فعلا رائعة جدا جدا

[بندق أفندى]

س س هأصع كل رابط صورة صغيرة عشان الموضوع المجمع .. يعنى كلما تيسر