احذروا‏..‏ هذا السمك‏!‏

[بندق أفندى]

يوم جديد

44660 ‏السنة 133-العدد 2009 مارس 16 ‏19 من ربيع الاول 1430 هـ الأثنين

احذروا‏..‏ هذا السمك‏!‏

‏البحيرة ـ تامر عبد الرءوف

حذر د‏.‏ محمد فتحي عثمان‏,‏ رئيس الهيئة العامة للثروة السمكية‏,‏ من الإفراط في تناول سمكة الباسا التي يتم استيرادها من فيتنام‏,‏ موضحا أنها تعيش وتربي في مياه المجاري ونهر الميكونج الذي ترتفع به نسبة الملوثات ورغم ذلك يتم استيرادها بكميات كبيرة في صورة سمك فيليه ويقبل علي شرائها المواطنون‏,‏ وروي خلال ندوة أقيمت بدمنهور أنه تصادف ذات مرة وقوفه أمام محل لبيع الاسماك ورأي أحد المواطنين يطلب شراء كميات كبيرة من سمكة الباسا فحاول اعلامه بأن هذه السمكة تربي في مياه المجاري الملوثة بفيتنام وأن البلطي النيلي المصري أفضل منها بكثير غير أن صاحب المحل سمعه واتهمه بمحاولة تطفيش الزبائن‏.‏

الأهرام

احترت أين أضع الموضوع .. والمفروض يروح عند الفساد والمفسدون فى الأرض .. لأنه ما بيهمهم غير المكسب وفقط

[عادل أبوزيد]

كتبت موضوعا بعنوان "سمك الباسا و الحرفية الصحفية" فى باب الإعلام تعليقا أو إحتجاجا على عدم التعامل بحرفية من قبل الصحفيين فى موضوعات جادة تمس الجميع ، و أوردت فى هذا الموضوع ما كتبته كتعليق فى موقع جريدة المصرى اليوم أحتج على عدم الأمانة الصحفية و أنه كان على الصحفى البحث على الإنترنت - كأضعف الإيمان - عن سمك الباسا و كان سيصل إلى حقيقة الموضوع و أنه ليس إلا صراعات مصالح.

ما سبق كان إستهلالا لابد منه

نشرت جريدة الأهرام تحقيقا فى الصفحة الثالثة أمس و طبعا صفحة جريدة كاملة و لا تصل منها إلى شئ .. أثق أن طالب إعدادى ("من بتوع زمان") كان يمكنه تغطية الموضوع بحرفية أكثر.

كى لا أطيل عليك ... اليوم صدر بيان رسمى عن سمك الباسا و نشر فى جريدة الأهرام مغزاه أن سمك الباسا الفيتنامى سليم مائة بالمائة و أن مصدر الإشاعات هو تضارب المصالح و سأضع لك نص المقال لأن روابط الأهرام لا تعمل بعد أول يوم :

44676 ‏السنة 133-العدد 2009 ابريل 1 ‏5 من ربيع الاخر 1430 هـ الأربعاء

في أزمة أسماك الباسا‏:‏

أباظة‏:‏ الأسماك الفيتنامية سليمة ومصالح خاصة وراء الإشاعات

الجبلي‏:‏ رفض‏8‏ عينات من‏95‏ خلال‏3‏ أشهر لأسباب بكتريولوجية

كتب ـ حسام زايد ومحمد غانم‏:‏

أمين أباظة

أكد السيد أمين أباظة وزير الزراعة واستصلاح الأراضي أن التحاليل والفحوصات أثبتت سلامة أسماك الباسا المستوردة من فيتنام بنسبة‏100%,‏ وأشار الوزير ـ إلي أن هناك مافيا من مصلحتها عدم وصول هذه الأسماك المنخفضة الأسعار إلي الأسواق المحلية‏,‏ حيث تقوم باستيراد أسماك وبيعها بأسعار مرتفعة‏,‏ وشدد الوزير علي أن الأمر لا يخرج عن كونه صراعا محموما بين الشركات المستوردة للاستئثار بالسوق‏,‏ وبالتالي ظهرت الشائعات حول هذه الأسماك‏.‏

من جهته صرح الدكتور حاتم الجبلي وزير الصحة بأن إجمالي عدد العينات التي تم فحصها بالمعامل المركزية للوزارة من أسماك الباسا خلال الثلاثة أشهر الماضية بلغ‏95‏ عينة تمثل‏95‏ شحنة وكانت النتيجة أن‏87‏ عينة مطابقة للمواصفات و‏8‏ عينات غير مطابقة للمواصفات لأسباب بكتريولوجية وتم رفض الرسائل المأخوذ منها تلك العينات‏,‏ وفي وزارة الزراعة كشف الدكتور حامد سماحة رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية عن أن جميع أسماك المزارع المستوردة المجمدة ومنها سمك الباسا يتم فحصها لبيان مدي صلاحيتها للاستهلاك الآدمي والتأكد من خلوها من مادة الملاكيت جرين التي في حالة الاستهلاك المستمر لها تسبب مرض السرطان‏,‏ وأشار إلي أن أسماك الباسا ثبت خلوها من هذه المادة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي وأن هذا الإجراء ليس جديدا‏,‏ بل ينفذ منذ يناير‏2008‏ طبقا لقرار مجلس إدارة الهيئة في هذا الشأن‏.‏

حاتم الجبلي

وأكد الدكتور يوسف ممدوح رئيس الإدارة المركزية للحجر البيطري والفحوص بالهيئة أن عدد رسائل أسماك الباسا المستوردة بلغ‏265‏ رسالة منذ يناير‏2008‏ وحتي الآن بإجمالي‏29‏ ألف طن‏,‏ مشيرا إلي أنه لم يتم رفض سوي‏9‏ رسائل فقط‏,‏ وكانت لأسباب خاصة بالعد البكتيري حيث تجاوز المسموح به وهو أمر عادي ويمكن أن يحدث للحوم والدواجن أيضا لمجرد سوء التخزين أو التبريد أي لم يكن هناك سبب للرفض يثير القلق والريبة كمرض معد أو وبائي أو ميكروبات أو مسببات مرضية ضارة بالإنسان‏.‏

وفي وزارة الصحة والشهادات يتم سحب عينات ممثلة للكمية الموجودة وتؤخذ هذه العينات من خلال قرار وزاري ينظم عمليات السحب وطريقة أخذها للفحص في الجهات المختصة وهي معامل وزارتي الزراعة والصحة ولا يسمح بدخول أي شحنة للبلاد ولا يتم الإفراج عن الرسالة إلا في حالة اجتيازها الفحص في جميع الجهات الرقابية‏,‏ وفي حالة رفض الرسالة في إحدي الجهات سالفة الذكر ترفض نهائيا‏.‏

و هذا هو الرابط : http://www.ahram.org.eg/Index.asp?CurFN=eg...tm&DID=9904

و بالمناسبة لى طلب خاص هو وصفة طاجن القراميط بالأرز حيث أن سمك الباسا هو القراميط الفيتنامية

[بندق أفندى]

كتبت موضوعا بعنوان "سمك الباسا و الحرفية الصحفية" فى باب الإعلام تعليقا أو إحتجاجا على عدم التعامل بحرفية من قبل الصحفيين فى موضوعات جادة تمس الجميع ، و أوردت فى هذا الموضوع ما كتبته كتعليق فى موقع جريدة المصرى اليوم أحتج على عدم الأمانة الصحفية و أنه كان على الصحفى البحث على الإنترنت - كأضعف الإيمان - عن سمك الباسا و كان سيصل إلى حقيقة الموضوع و أنه ليس إلا صراعات مصالح.

ما سبق كان إستهلالا لابد منه

نشرت جريدة الأهرام تحقيقا فى الصفحة الثالثة أمس و طبعا صفحة جريدة كاملة و لا تصل منها إلى شئ .. أثق أن طالب إعدادى ("من بتوع زمان") كان يمكنه تغطية الموضوع بحرفية أكثر.

كى لا أطيل عليك ... اليوم صدر بيان رسمى عن سمك الباسا و نشر فى جريدة الأهرام مغزاه أن سمك الباسا الفيتنامى سليم مائة بالمائة و أن مصدر الإشاعات هو تضارب المصالح و سأضع لك نص المقال لأن روابط الأهرام لا تعمل بعد أول يوم :

44676 ‏السنة 133-العدد 2009 ابريل 1 ‏5 من ربيع الاخر 1430 هـ الأربعاء

في أزمة أسماك الباسا‏:‏

أباظة‏:‏ الأسماك الفيتنامية سليمة ومصالح خاصة وراء الإشاعات

الجبلي‏:‏ رفض‏8‏ عينات من‏95‏ خلال‏3‏ أشهر لأسباب بكتريولوجية

كتب ـ حسام زايد ومحمد غانم‏:‏

أمين أباظة

أكد السيد أمين أباظة وزير الزراعة واستصلاح الأراضي أن التحاليل والفحوصات أثبتت سلامة أسماك الباسا المستوردة من فيتنام بنسبة‏100%,‏ وأشار الوزير ـ إلي أن هناك مافيا من مصلحتها عدم وصول هذه الأسماك المنخفضة الأسعار إلي الأسواق المحلية‏,‏ حيث تقوم باستيراد أسماك وبيعها بأسعار مرتفعة‏,‏ وشدد الوزير علي أن الأمر لا يخرج عن كونه صراعا محموما بين الشركات المستوردة للاستئثار بالسوق‏,‏ وبالتالي ظهرت الشائعات حول هذه الأسماك‏.‏

من جهته صرح الدكتور حاتم الجبلي وزير الصحة بأن إجمالي عدد العينات التي تم فحصها بالمعامل المركزية للوزارة من أسماك الباسا خلال الثلاثة أشهر الماضية بلغ‏95‏ عينة تمثل‏95‏ شحنة وكانت النتيجة أن‏87‏ عينة مطابقة للمواصفات و‏8‏ عينات غير مطابقة للمواصفات لأسباب بكتريولوجية وتم رفض الرسائل المأخوذ منها تلك العينات‏,‏ وفي وزارة الزراعة كشف الدكتور حامد سماحة رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية عن أن جميع أسماك المزارع المستوردة المجمدة ومنها سمك الباسا يتم فحصها لبيان مدي صلاحيتها للاستهلاك الآدمي والتأكد من خلوها من مادة الملاكيت جرين التي في حالة الاستهلاك المستمر لها تسبب مرض السرطان‏,‏ وأشار إلي أن أسماك الباسا ثبت خلوها من هذه المادة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي وأن هذا الإجراء ليس جديدا‏,‏ بل ينفذ منذ يناير‏2008‏ طبقا لقرار مجلس إدارة الهيئة في هذا الشأن‏.‏

حاتم الجبلي

وأكد الدكتور يوسف ممدوح رئيس الإدارة المركزية للحجر البيطري والفحوص بالهيئة أن عدد رسائل أسماك الباسا المستوردة بلغ‏265‏ رسالة منذ يناير‏2008‏ وحتي الآن بإجمالي‏29‏ ألف طن‏,‏ مشيرا إلي أنه لم يتم رفض سوي‏9‏ رسائل فقط‏,‏ وكانت لأسباب خاصة بالعد البكتيري حيث تجاوز المسموح به وهو أمر عادي ويمكن أن يحدث للحوم والدواجن أيضا لمجرد سوء التخزين أو التبريد أي لم يكن هناك سبب للرفض يثير القلق والريبة كمرض معد أو وبائي أو ميكروبات أو مسببات مرضية ضارة بالإنسان‏.‏

وفي وزارة الصحة والشهادات يتم سحب عينات ممثلة للكمية الموجودة وتؤخذ هذه العينات من خلال قرار وزاري ينظم عمليات السحب وطريقة أخذها للفحص في الجهات المختصة وهي معامل وزارتي الزراعة والصحة ولا يسمح بدخول أي شحنة للبلاد ولا يتم الإفراج عن الرسالة إلا في حالة اجتيازها الفحص في جميع الجهات الرقابية‏,‏ وفي حالة رفض الرسالة في إحدي الجهات سالفة الذكر ترفض نهائيا‏.‏

و هذا هو الرابط : http://www.ahram.org.eg/Index.asp?CurFN=eg...tm&DID=9904

و بالمناسبة لى طلب خاص هو وصفة طاجن القراميط بالأرز حيث أن سمك الباسا هو القراميط الفيتنامية

انت حضرتك تأمر يا عادل بك .. بس الباسا ما ينفعش فى طاجن بارز لأنه سمك ناعم أوى وهيستوى قبل الرز بفترة طويلة وبالتالى هيكون أوفر كوكد (حلوة صح؟ هههه)

المهم المشكلة ليست فى حرفية التغطية فى الأهرام أو غيرها .. المشكلة تكمن فى عدم الثقة فى الحكومة وفى رجال أعمالها وهنا أقصد النس المسموح لهم بالبزنسة على كبير .. وبالتالى لو قلنا ايه صعب انه الناس تصدق .. فى المقابل الفقير هيقول يجيبو حل تانى وأنا أمشى عليه .. وحقيقة لدينا كثير من رجال الأعمال الذين لا يهتمون بصحة المستهلك لأنه ليس هناك حماية أساسا للمستهلك

[White heart]

الهيئة العامة للثروة السمكية تحذر من خطورة تناول سمكة القراض