شرائح سلمون .. خفيف سريع لذييييييييييييذ

[بندق أفندى]

خفيفة فى رمضان ولا كأنك أكلت

هى كلها شريحة بدون شوك نسلخ الجلد ونقطعها شرائح مرة أخرى بسمك 1 سم

فى عصير ليمون كبيرة وعصير برتقالة مع قليل من الملح وكسبرة نتركها تتيبل لمدة ساعة

ندهن صينية الفرن زبدة وندهن الشرائح ايضا وندخلها فرن حار لمدة 15 دقيقة .. وتحت الشواية لمدة 3 دقائق

نأخد عصير التتيبيلة ونضيف عليه كمون مطحون وملح نكثفه ثم نتبل فيه شرائح بطاطس وندهنها زيت زيتون

ندخلها المايكروييف لمدة ست دقائق ثم نخدلها الفرن مع السمك تحت الشواية لمدة 3 دقائق أخرى

تقدم مع سلطة خضراء ووعصير ..هنا استخدمت عصير كرز .. وألف حمد وشكر لك يارب على النعمة

[أحمد سيف]

تسلم الأيادي يا شيف بندق ... تصدق أنا نفسي هافاني بقالي كام يوم على سلمون ورحت النهارده اشتري من الهايبر ماركت لقيته خلصان ... الظاهر الناس كلها قرت موضوعك وحبت تجرب ... مشكلة فيليه السلمون بالنسبة ليا هيا سلخ الجلد ... أنا كنت عادة باغطيه ببروستد كنور وأقليه في الزيت بس حاسس إن طريقتك أحلى بكثير

[بندق أفندى]

تسلم الأيادي يا شيف بندق ... تصدق أنا نفسي هافاني بقالي كام يوم على سلمون ورحت النهارده اشتري من الهايبر ماركت لقيته خلصان ... الظاهر الناس كلها قرت موضوعك وحبت تجرب ... مشكلة فيليه السلمون بالنسبة ليا هيا سلخ الجلد ... أنا كنت عادة باغطيه ببروستد كنور وأقليه في الزيت بس حاسس إن طريقتك أحلى بكثير

يا هندسة السلمون طعمه مختلف تماما مع الزبدة .. والطريقة دى بتحفظ طعم السلمون الأصلى .. طيب ليه سلمون لما هأغطية بخلطة تضيع طعمه .. مش هتفرق سملون عن غيره ..

سلخه سهل جدا .. بس من طرف اخلى اول حتة جلد وبعدين هيطلع فى ايدك زى السكن الساخن فى الزبدة

تم تعديل 11 سبتمبر 2009 بواسطة بندق أفندى