وجبات للاطفال

[pink rose]

لموضة حبيبتي

ميرسي يا جميل على المداخلة الفظيعة دي

و احب اطمنك اننا في اتجاهنا لشراء فنطاس برود لاننا محتاجينه لابعد الحدود

انتي بقى بتتكلمي عن حفلات و عزومات و حوارات احنا يا امي تخطينا الحاجات دي من زماااااااااااان

عارفه عطيات لما قالت لعبته كل الالعاب اهو انا جربت كل الاشياء مع مرجانة

حاليا احنا في مرحلة هو الحاجة دي هاتفيد جسمي في ايه

يعني اللبن دا بيدينا ايه لجسمنا و بتسأل بجد مش هزار

و بقينا دلوقتي بنقسم ايه بيدي بروتين و ايه بيدي حديد و ايه بيدي كالسيوم و اننا لازم ناكل من كل حاجه شوية عشان جسمنا يبقى قوي و شعرنا يبقى ناعم و دا اهم حاجه عشان مرجانة عايقة و متضايقة شويتين تلاتة عشرة كده

حاليا بقى بتاكل زي فل فوووول

مين فل فوووول ؟؟؟؟؟؟؟؟

اتفضلي

http://www.youtube.com/watch?v=WZLhEPikZKE&feature=related

دا بقى بنقلده حاليا

مش باقولك ضغطي علي اخر حاجات كتيررررررررررر

[pink rose]

شكله لطيف و سهل اوي كمان

و اهم العيال ياكلوا الفاكهة اللي بتيجي و تترمي من غير ما حد يقولها سا الخير

[pink rose]

كب كيك

المقادير:

1 1/2 كوب دقيق

1 1/2 معلقة كبيرة بيكنج بودر

1/4 معلقة صغيرة ملح

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

2/3 كوب سكر

3/4 كوب زبدة

2 معلقة فانيليا

1/2 كوب لبن

الوصفة:

نسخن الفرن 160

ننخل المواد الجافة

تخفق الزبدة بالمضرب مع السكر حتى يكون كريمى لمدة 2دقيقة

ثم البيض والفانيليا

وببطء تضاف نصف المكونات الجافة ثم اللبن ثم باقى المكونات الجافة والحرص على عدم الخلط كتيرا

وتصب فى قوالب المافن بعد وضع ورق البيلسية بتاع المافن

تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة

تبرد 10 دقائق ثم تزين

الزينة : كيس دريم ويب نعمله كا هو موضح على العلبة واضافة لون ووضعها فى كيس حلوانى وتزين

[pink rose]

كتاكيت البطاطس

المقادير:

1 كيلو بطاطس مسلوقه جيدا

1 كوب لبن حليب 250 مل

2 قطعه جبن مثلثات

2 بيضه مسلوقه

1 ملعقه صغيره ملح

نصف ملعقه صغيره فلفل اسود

للتزيين جزر مبشور, خس, حبات فلفل اسود

الوصفة:

تهرس البطاطس جيدا ثم يضاف اليها اللبن الحليب و الجبن المثلثات وصفار البيض + الملح والفلفل الاسود يخلط الخليط جيدا ثم تشكل البطاطس علي شكل دجاجه وناخذ بياض البيض ونشكل منه الكتاكيت الصغيره

نفرش طبق بالجزر المبشور ونضع فوقه الدجاجه وصغارها ونصنع ذيلها واجنحتها من اوراق الخس وعيون الدجاجه من قطع زيتون وعيون الصغار من حبات الفلفل الاسود والمناقير من مثلثات صغيره من الجزر

مدة سلق البطاطس ساعه

مدة سلق البيض 25 دقيقه

ملحوظه : نعلم ان البطاطس البيوريه نضع بها كميه من الزبد والكريمه والبيض ولكن انا شخصيا لا احبذ استعمال الدهون لما لها من اضرار علي الصحه وخصوصا الاطفال

ولذلك استخدمت جبن المثلثات وصفار البيض المسلوق بدلا من الزبد والكريمه

ايضا نضع البيض الغير ناضج علي البطاطس البيوريه ولكن عندما نكمل نضجها بالفرن لاننا نعلم جيدا خطورة اكل الطعام الذي به البيض غير الناضج وخصوصا علي الاطفال

[pink rose]

كاسترد بالبسكويت و الشكولاتة

المقادير:

اى نوع بسكوت مفضل لديك سادة او غير

مهلبية او كاسترد جاهز او بيتى

الوصفة دى بالكاسترد البيتى ومقاديره

2كوب حليب

سكر حسب التحلية

-3ملعقة كبيرة من الدقيق

او النشا او الاتنين معا

2بيض

فانيليا

شيكولاتة خام وممكن تعمليها فى البيت مكونة من كاكاو او نسكويك +قليل من اللبن +قطعة صغيرة من زبد او سمن الكاكاو خام نضيف سكر بودرة وكذلك فى حالة اختيار القوام نضيف سكر بودرة

الوصفة:

يفتت البسكوت كانه بقسماط ونضيف اليه رشة نسكويك او كاكاو ورشة سكر مع ملعقة سمن ويشوح على نار هادئة جدا عشان ما يتحرقش ثم يوضع فى وعاء ويضغط بملعقة ويوضع فى الفريزر حتى يجمد

ويمكن الاحتفاظ بكمية منه لو عايزة تعمليه طبقات

طريقة الكاسترد

يسخن الحليب والسكر على النار ثم نرب البيض والفانيليا وكمية الدقيق فى اناء منفصل ثم يوضع الكل مع الحليب بالتدريج بعيد عن النار ثم نعيد الاناء على نار هادئة او حمام مائى ويحرك باستمرار علي نار هادئة لتصبح مثل الكريمة بس مش تقيل اوى

ثم نضعه على البسكوت المجمد ويعاد الى الفريزر بس ما يجمدش لحد ما يبرد بس ..

ولو حابة تكررى حطى طبقة تانية من البسكوت

ثم اول ما تبرد تقلب فى طبق التقديم وتزين بالفواكه او الشيكولاتة السائلة والمكسرات

صوص الشيكولاتة

نضع الكاكاو مع قليل من الحليب وسكر بودرة وقطعة سمنة على نار هادئة او حمام مائى لحد ما تتقل شوية وبعدين يزين بيها الكاسترد ثم يزين بالمكسرات

تم تعديل January 12, 2011 بواسطة remo

[pink rose]

فطر الطماطم

المقادير

طماطم متوسطه الحجم

بيض مسلوق

جبن سائل او مايونيز

بقدونس للزينه واعواد خشبيه صغيره للزينه

الوصفة:

يقشر البيض ويقطع من احد جهاته ويثت بالطول

ثم يقطع الطماطم من القاعده

ويثبت فوق البيض بواسطة عود خشبي

يوضع الجبن السائل او المايونيز في قمع صغير او كيس بلاستيكي

ويرسم به نقاط متفرقه على الطماطم

ثم ترص الحبات في طبق التقديم

ويزين الطبق بالخس والبقدونس

[pink rose]

فطاير بالجبنة

المقادير:

بالنسبة للفطائر بالجبنة هى عجينة البيتزا

بيضة و3 كوب دقيق و1/2 كوب ماء دافىء

1/2 كوب لبن دافىء

زبادى

1/2 م ص ملح

م ك سكر

ثوم بودرة

خميرة من الفرن

1/4 زيت

الوصفة:

نذوب الخميرة فى قليل من الماء الدافىء مع 1/4 سكر وتترك حتى تتفاعل

نرب البيضة ثم نضيف الدقيق والملح والسكر والثوم بودرة ثم نضيف الخميرة والماء واللبن بالتبادل والزبادى ونعجن جيدا حتى الحصول على عجينة طرية تترك الاصابع ثم نضيف الزيت ونعجن كويس ونغطيها ونتركها تخمر فى مكان دافىء حتى تتضاعف ثم تشكل باى شكل مفضل وتحشى باى حشوة مفضلة حلو او مالح وترش بالزعتر ثم تدهن بالبيض والحليب وترش بحبة البركة او السمسم وتدخل الفرن فى صوانى مدهونة زيت خفيف على 200 او 220 حتى تحمر

[pink rose]

خبز الشيدر بالزيتون و اللانشون

المقادير:

3ونص ك دقيق متعدد الأغراض

2وثلاث أرباع م ص خميره جافه

3/4 م ص ملح

4بيضه

1/2 ك لبن كامل الدسم

2/3 ك زيتون أسود قطع

2/3 جبن شيدر (أنا إستخدمت رومي)

1/4 ك لانشون لحم أو فراخ

الوصفة:

يخلط الدقيق والملح والخميره ثم يضاف االلانشون والزيتون والجبن ثم تضاف البيض ألي اللبن وأخيرا يضاف الخليط للدقيق ويعجن

يترك حتي يخمر ثم يشكل علي هيئه ضفيره ويوضع في قالب التوست المدهون بالزيت

يترك حتي يتخمر مره أخري ثم يدهن الوجه بالبيض واللبن ثم يخبز....

[Om Zayd]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أشكال لذيذة .. بش مش عارفة .. ممكن العيال يقرروا يلعبوا بيها

مش ياكلوها

:closedeyes: