اذهب إلى المحتوى
محاورات المصريين

فخارة لحم بالفرن - اتفضلوا شرفونا والمطعم التركي


اغابي

Recommended Posts

4d84a46562474baabe70d97.png

فخارة لحم بالفرن.

< المقادير

- كيلو لحم عجل مقطع قطعا صغيرة

- 3 حبات بصل ناشف مقطعة شرائح

- 3 حبات فلفل أخضر حلو مقطعة بالطول

- 5 حبات طماطم مقطعة قطعا كبيرة

- 8 حبات بامية

- 5 فصوص ثوم مفروم

- ملعقة فلفل أسود صغيرة

- ملعقة كمون صغيرة

- ملعقة ملح صغيرة

- نصف ملعقة معجون طماطم كبيرة

< الطريقة

- يوضع اللحم في وعاء به زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.

- ثم يوضع البصل والثوم على اللحم ويقلب الجميع جيداً على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

- يضاف الفلفل والطماطم والبامية ومعجون الطماطم وتقلب لمدة 5 دقائق.

- يرش الملح والفلفل الأسود والكمون على الخليط.

- يسكب الخليط في فخارة.

- يحمى الفرن ثم توضع الفخارة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

- تخرج من الفرن وتسكب في طبق عميق وتقدم ساخنة.

تم تعديل بواسطة اغابي

نـحن البلـــــدان الحقيقـيــة فى هــذا العـــالم . . . وليـــــس مــا يرســــم فـــوق الخرائــط

نـحن الرمـــوز الحقيقيــــة فى هــــذا العــالم . . . وليــــــس اسمـــــاء القـــــادة العظمــاء . . . لاننـا نحـن من صنعـناهـم

فرسـان العالـم الحقيقيـون . . هــم شعــوب الارض

رابط هذا التعليق
شارك

dd833f19ec774455886776b.png

شاورما لحم تركي

< المقادير

- 5 كلغ لحم خروف مسحب من العظم

- كلغ لية خروف

- ملعقة فلفل أبيض كبيرة

- ملعقة فلفل أسود صغيرة

- ملعقة كمون صغيرة

- حبتا بصل ناشف

- ملعقة ملح كبيرة

- 10 فصوص ثوم مدقوق

- ربطة نعنع مفروم

< الطريقة

يفرم البصل والثوم والنعنع ولية الخروف، وتوضع في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.

- يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ثم يوضع مع الخليط في وعاء عميق على النار مع زيت الزيتون.

- يرش الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والكمون، ويقلب الجميع على نار هادئة حتى نضوج اللحم.

- تسكب الشاورما في طبق وتزين بالبقدونس والطماطم وتقدم مع المايونيز.

نـحن البلـــــدان الحقيقـيــة فى هــذا العـــالم . . . وليـــــس مــا يرســــم فـــوق الخرائــط

نـحن الرمـــوز الحقيقيــــة فى هــــذا العــالم . . . وليــــــس اسمـــــاء القـــــادة العظمــاء . . . لاننـا نحـن من صنعـناهـم

فرسـان العالـم الحقيقيـون . . هــم شعــوب الارض

رابط هذا التعليق
شارك

211c662f8bfc41798d59223.png

سندويتش الكفتة التركية

< المقادير

- نصف كوب بصل أبيض مفروم

- 3/1 كوب بقسماط

- ربع كوب نعنع مقطع

- ملعقتا معجون طماطم كبيرتان

- ملعقة ثوم مدقوق صغيرة

- نصف ملعقة ملح صغيرة

- نصف ملعقة كمون صغيرة

- ربع ملعقة قرفة صغيرة

- ربع ملعقة فلفل احمر بودرة صغيرة

- ملعقة بهارات مشكلة صغيرة

- بياض بيضة كبيرة مخفوقة

- كلغ لحم عجل مفروم

- حبتا طماطم مقطعة 8 شرائح

- 4 قطع خبز بيتا

- ربع كوب لبن

< الطريقة

- في وعاء كبير يوضع البصل والبقسماط والنعنع ومعجون الطماطم والثوم والملح والكمون والقرفة والفلفل الأحمر والبهارات المشكلة والبيض، ويخلط الجميع جيدا.

- يتبل اللحم المفروم بالخليط ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة.

- تكور قطع اللحم على شكل رول بواسطة كف اليد.

- يحمى القليل من الزيت في مقلاة

ثم تقلى قطع الكفتة من الجانبين لمدة 4 دقائق او حتى النضوج.

- يقطع خبز البيتا من النصف وتوضع قطعة من الكفتة

ثم شريحة من الطماطم، ويوضع فوقها ملعقة ونصف الملعقة لبن صغيرة.

نـحن البلـــــدان الحقيقـيــة فى هــذا العـــالم . . . وليـــــس مــا يرســــم فـــوق الخرائــط

نـحن الرمـــوز الحقيقيــــة فى هــــذا العــالم . . . وليــــــس اسمـــــاء القـــــادة العظمــاء . . . لاننـا نحـن من صنعـناهـم

فرسـان العالـم الحقيقيـون . . هــم شعــوب الارض

رابط هذا التعليق
شارك

a8499dc812d1496ca3778d1.png

تكا لحم بالخلطة التركية

< المقادير

- 2 كلغ لحم خروف شقف

- نصف كوب زيت ذرة

- ملعقتا معجون طماطم كبيرتان

- حبة طماطم

- ملعقة فلفل أسود صغيرة

- نصف ملعقة فلفل أبيض صغيرة

- نصف ملعقة كمون صغيرة

- ملعقة خردل كبيرة

- نصف كوب خل ابيض

< الطريقة

1 - توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً، ثم تسكب في طبق «التتبيلة».

2 - تتبل شقف اللحم بالتتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

3 - تشك شقف اللحم في أسياخ، ثم تشوى على الفحم لمدة 15 دقيقة أو حتى استواء اللحم.

4 - توضع أسياخ اللحم في طبق وتقدم مع البصل والطماطم والفلفل الحار المشوي.

نـحن البلـــــدان الحقيقـيــة فى هــذا العـــالم . . . وليـــــس مــا يرســــم فـــوق الخرائــط

نـحن الرمـــوز الحقيقيــــة فى هــــذا العــالم . . . وليــــــس اسمـــــاء القـــــادة العظمــاء . . . لاننـا نحـن من صنعـناهـم

فرسـان العالـم الحقيقيـون . . هــم شعــوب الارض

رابط هذا التعليق
شارك

d294f25d94c64bd580505ab.png

إسكندر كباب

< المقادير

- بصلتان (بني) مطحونتان

- ربع كوب عصير ليمون

- ربع كوب زيت زيتون

- 800 غ لحم عجل مقطعة قطعا متوسطة

- كوب زبادى

- فصا ثوم مدقوق

- ملعقتا بهارات بابريكا حلوة صغيرتان

- نصف ملعقة بهارات فلفل أحمر حار صغيرة

- كوب ونصف الكوب معجون طماطم

- نصف كوب ماء

- رغيف خبز تركي

- حبتا طماطم مقطعتان من النصف

- 4 حبات فلفل أخضر حار

- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

< الطريقة

1 - يخلط البصل وعصير الليمون وملعقتان كبيرتان من الزيت في طبق كبير، ثم تضاف قطع اللحم وتغمر بالخليط. يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة مدة ساعتين.

2 - يخلط اللبن مع نصف كمية الثوم في طبق صغير، ثم يغطى ويوضع في الثلاجة.

3 - توضع كمية الزيت المتبقية في قدر على النار على درجة حرارة منخفضة، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة، ثم تضاف بهارات البابريكا والفلفل الحار وتقلب لمدة 30 ثانية.

4 - يضاف معجون الطماطم والماء ويطهى على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة متماسكة.

5 - يخرج اللحم من الثلاجة ويرش بالملح والفلفل الأسود، ثم يشك في أسياخ ويشوى على الشواية الكهربائية أو على الفحم حتى الاستواء.

6 - توضع الطماطم والخبز والفلفل الأخضر على الشواية حتى النضوج.

7 - يوضع الكباب مع قطع الطماطم والخبز والفلفل في طبق ويزين بالبقدونس وتسكب فوقه صلصة الطماطم المعدة.

- يقدم الطبق مع صلصة اللبن والثوم والسلطة.

منقووووووووول

وصحتين على قلبكم

اغابي

:give_rose: :give_rose: :give_rose:

تم تعديل بواسطة اغابي

نـحن البلـــــدان الحقيقـيــة فى هــذا العـــالم . . . وليـــــس مــا يرســــم فـــوق الخرائــط

نـحن الرمـــوز الحقيقيــــة فى هــــذا العــالم . . . وليــــــس اسمـــــاء القـــــادة العظمــاء . . . لاننـا نحـن من صنعـناهـم

فرسـان العالـم الحقيقيـون . . هــم شعــوب الارض

رابط هذا التعليق
شارك

ايه الجمال ده يااغابى

انا كنت محتارة اعمل اكل ايه النهاردة وصراحة كسلانة انزل السوق لكنك سهلت على

الموضوع لان عندى مكونات الثلاث وجبات فى الثلاجة بس اللى فرسنى 8 حبيات البامية

دول حنحلف عليهم ولايه ولا ندى كل عيل بمياية ههههههههههههههه

خلى بالك انت كده حتخلينى اكل ياما وانا مش من هواة الاكل الكتير

نسيت اقول لك الاكل فى الفخار خرافة خصوصا طاجن التورلى او برام الارز المعمر

شكرا لك يا اغابى على الوصفات الجميلة دى

رابط هذا التعليق
شارك

ايه الجمال ده يااغابى

انا كنت محتارة اعمل اكل ايه النهاردة وصراحة كسلانة انزل السوق لكنك سهلت على

الموضوع لان عندى مكونات الثلاث وجبات فى الثلاجة بس اللى فرسنى 8 حبيات البامية

دول حنحلف عليهم ولايه ولا ندى كل عيل بمياية ههههههههههههههه

خلى بالك انت كده حتخلينى اكل ياما وانا مش من هواة الاكل الكتير

نسيت اقول لك الاكل فى الفخار خرافة خصوصا طاجن التورلى او برام الارز المعمر

شكرا لك يا اغابى على الوصفات الجميلة دى

صحتين يا هند

بصراحة دى وصفات نزلها مطعم تركى مشهور هنا بالكويت كنوع من الدعاية لكن انا ما قدرتش اكتب اسم المطعم وعنوانه

لان داه حيكون نوع من الاعلانات على المنتدى وداه يمكن مخالف لقانون المنتدى

لكن اللى عاوزاكى تتاكدى منه ان المطعم داه مشهور جدا

كمان الاكل بالفخار فعلا جميل واى اكلة ف الفخار وخاصة البامية روعة - بيبقى ليها طعم غير

كمان ملحوظة انا مجرباها اى اكلة فيها بصل وتوم بيبقى ليهم طعم جميل جدا

:give_rose:

تم تعديل بواسطة اغابي

نـحن البلـــــدان الحقيقـيــة فى هــذا العـــالم . . . وليـــــس مــا يرســــم فـــوق الخرائــط

نـحن الرمـــوز الحقيقيــــة فى هــــذا العــالم . . . وليــــــس اسمـــــاء القـــــادة العظمــاء . . . لاننـا نحـن من صنعـناهـم

فرسـان العالـم الحقيقيـون . . هــم شعــوب الارض

رابط هذا التعليق
شارك

انشئ حساب جديد أو قم بتسجيل دخولك لتتمكن من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

انشئ حساب جديد

سجل حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجل حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلك حساب بالفعل؟ سجل دخولك من هنا.

سجل دخولك الان
  • المتواجدون الآن   0 أعضاء متواجدين الان

    • لا يوجد أعضاء مسجلون يتصفحون هذه الصفحة
  • الموضوعات المشابهه

    • 0
      هل ده حق مكتسب للزوجة فقط يعنى هى كسبته مع المهر وقت الزواج وأصبح حكرا عليها لوحدها.تلاقى فى حالة من الهرجعرض المقال كاملاً
    • 0
      واصل فراعنة الكاراتيه تألقهم بمواصلة نتائجهم المميزة ببطولة الدورى العالمى البريميرليج التى أقيمت مؤخرا بروعرض الصفحة
    • 14
      مرشح بالمنوفية: اكتشفنا أسماء تكررت بحد أدنى مرتين وأقصى 32 مرة.. وآخر بالغربية: 22 ألف اسم مكرر بعضا لأكثر من 14 مرة إبراهيم عمارة: وزارة التنمية الإدارية مشتركة في التزوير.. ومرشحو الحرية والعدالة رفضوا التقدم بالطعن معنا ممدوح حمزة يدعو في حال ثبوت التزوير لتشكيل لجان شعبية لمنع انعقاد أولى جلسات البرلمان كتب- محمود هاشم: تقدم 6 مرشحين في انتخابات مجلس الشعب على قوائم حزبية وبالنظام الفردي صباح اليوم بطعن أمام دائرة المنازعات بمحكمة القضاء الإداري بمجلس الدولة ضد المشير محمد حسين طنطاوي
    • 3
      لكل مواليد الثمانينات ...هذا الجيل المحظوظ ... اتفضلوا
    • 16
      أكدت السلطات التركية اليوم الإثنين خبر مقتل الفنان التركي الشهير بمهند (كيفانج تاتليتوغ ) وإن لم تتوصل بعد لكيفية قتله وإن كانت عرفت هوية القتلة وذلك بحسب صحيفة اليوم ، حيث أكدت بعض المصادر أن مهند كان قد لاقى حتفه على يد شخصين قاما بطعنه عدة طعنات ونقل على إثرها للمستشفى حيث فارق الحياة . وكان النجم الشهير قد إحتفل مؤخراً بخطبته على ملكة جمال الكون وكان من المفترض أن يتم الزواج خلال هذا العام عن قصة حب استمرت لسنوات وإنفصلا ثم عادا مجدداً ، مهند اشتهر بالعديد من الأعمال التركية منها "نور" و"
×
×
  • أضف...